Dieta paleo o Dieta paleolítica: ¿Qué es?
¿Qué es la dieta paleo?
El nombre en sí le dice la mayor parte de lo que necesita saber sobre esta popular dieta. Es la dieta que se fundó en la creencia de que el hombre evolucionó a partir de animales en evolución a lo largo de decenas de miles de años sin perder su dieta y nivel de salud. Esto significa que el hombre moderno existe en un estado antinatural, y su dieta debe reflejar este estado si quiere mantener su salud y bienestar. La dieta paleo o dieta paleolítica tiene como objetivo devolver nuestros cuerpos a este estado, mejorando así nuestra salud y revertiendo los efectos nocivos de los hábitos alimenticios antinaturales y de la especie humana en su conjunto.
Durante la Era Paleolítica, que es aproximadamente hace unos 10 millones de años, los primeros humanos no usaban granos o lácteos y dependían de las carnes de animales como su principal fuente de proteínas. Esta dieta se refinó más tarde con la llegada de las comunidades agrícolas y los avances en la tecnología, así como con la capacidad de cultivar alimentos que necesitaban menos agua y menos espacio. Como resultado, a estos primeros humanos les resultó más fácil aumentar su número y su productividad como especie. Con este aumento en el número, vino un aumento en la obesidad, problemas de salud y una disminución en la salud en general.
¿En qué consiste la dieta paleolítica ?
La dieta paleo o dieta paleolítica consiste principalmente en alimentos que han sido cocinados y procesados a muy baja temperatura, como carnes, pescados, nueces, raíces y otros alimentos frescos. Dado que estos alimentos no se han calentado durante el proceso de cocción, no se pierde gran parte de su valor nutricional. Si evita este tipo de alimentos procesados e incluye opciones más saludables como nueces y semillas en su dieta, así como carnes magras y pescado, podrá aprovechar al máximo sus alimentos. De hecho, muchos hombres que hacen dieta y que han seguido esta forma de comer durante un tiempo pueden incluso perder peso y no recuperarlo.
La dieta paleo o dieta paleolítica se está convirtiendo rápidamente en una de las dietas más populares del mundo. Se caracteriza por una dieta rica en frutas, verduras, frutos secos, pescado, pollo y otras carnes y mariscos saludables. El nombre "paleo" se deriva de la palabra griega para pan. El nombre se ha quedado pegado e incluso tiene su propio término, la "Dieta Paleo".
dieta paleo alimentos permitidos
- Frutas, verduras y tubérculos
- Carne
- Huevos
- Mariscos
- Nueces y semillas
- Grasas saludables (aguacate, coco, mantequilla o ghee …)
- Especias y condimentos
- Aceite de oliva
Alimentos a evitar
- Productos lácteos
- Granos y cereales
- Alimentos procesados
- Azúcares
- Verduras
- Almidones
- Alcohol
Dieta paleo beneficios
Uno de los mayores beneficios de la dieta paleo es que contiene todas las vitaminas y minerales esenciales que necesita para mantener una buena salud y combatir las enfermedades al mismo tiempo. Por ejemplo, muchas personas no se dan cuenta de que los productos lácteos en realidad están llenos de muchas sustancias nocivas que pueden causar problemas graves, especialmente cuando se usan durante un período prolongado. Esto incluye la leche que contiene grasa de leche de vaca, que puede obstruir sus arterias y aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca. En su lugar, debe consumir todas las formas de leche sin azúcar y sin procesar, que está repleta de proteínas, calcio y otros nutrientes que beneficiarán su salud y lo ayudarán a combatir las enfermedades. Los granos, por otro lado, contienen altos niveles de fibra y antioxidantes que protegerán su cuerpo de los radicales libres que causan cáncer.
Otro de los beneficios de comer la dieta paleo es que está recibiendo la mayor cantidad de nutrientes de los alimentos que consume. Esto se debe principalmente al hecho de que la dieta occidental típica carece de uno de los componentes más importantes necesarios para una buena salud, a saber, la fibra dietética. Si bien las frutas y verduras están llenas de fibra, también carecen de los carbohidratos que se encuentran en otros alimentos que se incluyen comúnmente en la dieta occidental. La fibra en realidad puede mejorar la pérdida de peso, ya que aumenta su metabolismo y reduce su apetito. Como resultado, su cuerpo podrá quemar esos kilos no deseados, lo que resultará no solo en un cuerpo más delgado, sino también en más energía y una mejor salud en general.