Qué es la dieta vegetariana: una breve descripción?

que es la dieta vegetariana

¿Qué es la dieta vegetariana? Una pregunta que puede tener dos respuestas. Algunas personas se refieren a ella como dieta vegana, otras la llamarán dieta vegetariana. El vegetarianismo es básicamente la práctica de abstenerse de la ingesta de carne animal, y también puede consistir en la abstención total de todos los subproductos derivados del sacrificio de animales. El término vegetariano proviene de la palabra latina "vegano" que significa "no comer".

Para empezar, es importante decidir qué tipo de dieta vegetariana quieres adoptar. Puede adoptar una dieta vegetariana comiendo pescado, huevos, lentejas, nueces y frutas. Sin embargo, muchos vegetarianos no comen carnes de animales en absoluto. Esto les permite obtener los nutrientes necesarios que otros animales no pueden recibir. Una dieta vegetariana debe consistir en al menos un 20% de proteínas de fuentes proteicas. Algunas de las mejores fuentes son los frijoles, las legumbres, las nueces y los cereales integrales.

Entonces, ¿Qué es la dieta vegetariana? Es una dieta que consta de alimentos de origen vegetal, pero no incluye productos animales. Hay vegetarianos que comen huevos, y también hay quienes no comen ningún producto de origen animal. Algunas personas optan por seguir una dieta vegetariana, pero también usan huevos en su cocina. Algunas personas creen que es más saludable no consumir ningún producto de origen animal. Independientemente de sus creencias personales, es probable que descubra que puede ser muy útil utilizar productos vegetarianos en su vida diaria.

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    Tipos de dietas vegetarianas para niños y adultos

    Los tipos de dietas vegetarianas son muy diferentes entre sí, y algunas de las variaciones más populares incluyen dietas veganas y dietas lacto-veganas. Hay muchos tipos de vegetarianos que se dividen en varias categorías, como los semi-veganos que no consumen ningún producto de origen animal, los lacto-ovo vegetarianos (personas que pueden comer leche, huevos o lácteos), ovo-lacto vegetarianos (personas que pueden comen pescado, huevos y lácteos) y otros. Algunas personas siguen dietas vegetarianas, pero eligen hacerlo de una manera que no comprometa su salud, por ejemplo, asegurándose de que consuman suficientes proteínas.

    Las dietas vegetarianas difieren principalmente en los productos animales que incluyen y excluyen: las dietas lacto-vegetarianas generalmente excluyen los productos lácteos, mientras que las ovo-lacto vegetarianas generalmente incluyen huevos y productos lácteos. Los semi-veganos (personas que comen pescado, pollo, queso, nueces, verduras, legumbres, semillas y frijoles) incluyen la soja y el tofu. Las dietas ovo veganas incluyen huevos y productos lácteos, mientras que las dietas pesco- vegetarianas no incluyen ningún alimento vegetal. Los pescetarianos (personas que no comen lácteos, carnes o aves) incluyen aves, pescado y huevos.

    Hay varias razones por las que las personas eligen dietas vegetarianas. La mayoría de las veces, es porque quieren ayudar a mejorar su salud, aunque ser vegetariano también tiene otros beneficios para la salud. Ser vegetariano es bueno para la salud porque las dietas vegetarianas proporcionan mucha vitamina B-12, vitamina A y hierro, que son importantes para mantener una coagulación sanguínea adecuada. Algunos otros tipos de dietas a base de plantas también proporcionan muchos de estos nutrientes.

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