¿Qué es la cetosis?: Definición, Beneficios y Riegos

Definición de la cetosis

La cetosis se define como la condición de que su cuerpo quema el exceso de grasa en lugar de glucosa u otras formas de energía. Las cetonas se producen cuando su cuerpo descompone la grasa almacenada. Se utilizan para obtener energía y se excretan del cuerpo a través de la orina, el sudor y el aliento. La cetosis puede ocurrir cuando sigue una dieta especial durante un período de tiempo limitado, como una dieta cetogénica, o durante un período prolongado, como un plan de mantenimiento a largo plazo. En cualquier caso, la cetosis puede ser dañina para su cuerpo si no se mantiene.

¿Qué es la cetosis?

En pocas palabras, la cetosis es la condición en la que su cuerpo quema grandes cantidades de combustible para reemplazarlo con una cetona (una de las tres sustancias químicas resultantes de la cetogénesis), como sucede en el cuerpo humano durante la cetosis. Las cetonas se producen cuando el centro de recompensa del cerebro reconoce que hay una fuente de energía disponible, pero el cerebro no puede utilizarla (debido a la escasez de glucógeno). Aunque la cetosis es normal y saludable en condiciones graves, la cetosis que persiste durante más de unos pocos días es potencialmente dañina.

Obtenemos cetonas en abundancia mientras estamos sanos y también durante tiempos de hambruna, especialmente cuando estamos inusualmente delgados. Normalmente, su cuerpo quema alrededor de 400 calorías por día, dependiendo de cómo esté estructurado su cuerpo. Sin embargo, la cetosis es solo una parte saludable de lo que debería experimentar durante los momentos de intensa actividad física. Si sigue una dieta keto, experimentará cetosis hasta cierto punto y esto es normal.

Perderá peso porque está quemando grasa en lugar de carbohidratos y también perderá peso de agua. También podrá eliminar los desechos a través de los riñones y el hígado, porque los cuerpos cetónicos descomponen las proteínas y las almacenan en forma de grasa. El desafío es que mientras los cuerpos cetónicos continúen descomponiendo sus tejidos, puede esperar que sus niveles de colesterol aumenten, sus niveles de azúcar en sangre aumenten y tendrá un mayor riesgo de diabetes. Sus riñones e hígado simplemente no pueden procesar toda esta glucosa y los azúcares adicionales se almacenan en forma de grasa.

Beneficios de la cetosis

Las ventajas de la cetosis van mucho más allá de la mera pérdida de peso. De hecho, se ha convertido en un método de prevención natural para varias afecciones médicas graves. Además de ayudarlo a perder peso rápidamente, la cetosis también puede mejorar su salud, reducir su riesgo de cáncer, aumentar su energía, reducir la inflamación y mejorar sus niveles de glucosa en sangre, reduciendo en gran medida su riesgo de desarrollar diabetes. La cetosis también es una excelente alternativa a los trastornos alimentarios. Como se ha demostrado que la cetosis mejora el funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso central, un trastorno alimentario es una posibilidad menos probable.

Uno de los beneficio más importante es la pérdida de peso porque las cetonas ayudan a quemar grasa. Cuando el hígado no necesita glucosa, las cetonas se eliminan del hígado y se almacenan en otros depósitos de grasa corporal, como el abdomen, las caderas, los muslos y las nalgas. Además de la pérdida de peso, es posible que se evite el desarrollo de algunas afecciones médicas, como el cáncer, cuando el hígado no produce cetonas. Además de prevenir enfermedades, la cetosis puede mejorar otras afecciones, como diabetes, asma, epilepsia, insuficiencia cardíaca y presión arterial alta.

Riegos de la cetosis

La cetosis tiene muchos efectos positivos en el cerebro, pero también tiene un lado oscuro. Una de las consecuencias más graves es la cetoacidosis, que es una afección que se desarrolla cuando el cerebro comienza a usar cetonas como combustible en lugar de glucosa. Las células cerebrales mueren y las cetonas son tóxicas para el cerebro. Esta condición es un factor de riesgo para la neuropatía diabética, así como para la enfermedad de Alzheimer. También se ha demostrado que aumenta el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular u otro tipo de evento cardiovascular.